干杯! 干杯!
11 月 2 日，12 瓶波尔多葡萄酒被发射到太空。 这些瓶子不是为了让机组人员庆祝他们的假期（因为太空中禁止饮酒）。 反而。 这些瓶子是波尔多大学葡萄与葡萄酒科学研究所 (ISVV) 和一家名为 Space Cargo Unlimited 的公司进行的一项研究的一部分。 它们旨在确定微重力是否会影响葡萄酒的陈酿过程。
波尔多团队虽然听起来很新颖，但并不是第一个研究酒精在太空中如何陈化的团队。 苏格兰和日本的两家威士忌生产商拥有这一殊荣。 2011 年，苏格兰威士忌生产商 Ardbeg 与 Nanoracks 合作，推出了世界上第一个从轨道上进行的威士忌陈酿实验。 返回地球的样本与留在地球上的对照样本明显不同。 Ardbeg 的白皮书指出，余味“刺鼻、浓烈、悠长，带有木头、防腐锭剂和橡胶烟味等暗示。”Ardbeg 不确定样品是否受到老化过程或其他极端条件的影响。
2015 年，日本威士忌制造商三得利推出了将在国际空间站上陈酿的威士忌样品。 经过一年的轨道运行后，一批样品返回地球并进行了分析。 另一批还在车站。 三得利尚未公布这些实验的任何数据。
来源和详细信息：
https://www.thespacereview.com/article/3832/1
